freshONE聯手248農學市集東區「辦桌」 體驗產地直送農夫菜

水杉而


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發表時間:2014-09-13 11:19:30 +0800

粗食真滋味當道 在地小農當令食材銷量激升
freshONE 聯手 248 農學市集東區「辦桌」 體驗產地直送農夫菜

freshONE 邀請小農埋鍋造飯 體驗風土節令、濃厚人情
248 農學市集楊儒門擔任總舖師 10 大農友經典菜當令上桌!

食安問題發酵,帶動在家料理與 DIY 風潮,freshONE 鮮活超市觀察,消費者採買裸賣蔬果銷售近期明顯成長 10~20%,而 freshONE 廚藝教室的料理與烘焙課程報名人數也成長超過 20%,報名會員甚至一路排到 10 月份。freshONE 鮮活超市也趁機擴大推廣健康生活與安心有機的在地食材,本周五 (12 日) 首度舉辦集結 248 農學市集 10 大農友聯手在東區「辦桌」,包括來自雲林的阿禾師自然魚蝦貝、屏東人道安心飼養的東寶黑豬肉、南投名間鄉無毒栽種的好命茶…等農友攜手澎湃上菜,邀請超市 VIP 會員與健康食材愛好者免費品嚐粗食真滋味,期望引領消費者品嚐來自台灣土地的簡單原味,並深耕產地直送的小農行銷平台,也成為在超市內「辦桌」之首例。

freshONE聯手248農學市集東區「辦桌」 體驗產地直送農夫菜
▲楊儒門(右三)及來自雲林的阿禾師自然魚蝦貝(左一)、屏東人道安心飼養的東寶黑豬肉(右二)、南投名間鄉無毒栽種的好命茶(右一)等農友攜手澎湃上菜。

freshONE 鮮活超市今 (12) 日的辦桌活動共有 30 位超市 VIP 會員與健康食材愛好者出席,總舖師則由 248 農學市集楊儒門結合當令食材籌畫「248 農學巿集 10 大經典菜」、而前新竹老爺酒店行政主廚傅治平也跨刀響應,親自出席掌廚支持台灣農友。活動當天 freshONE 鮮活超市執行董事章啟明也出席與超市 VIP 分享與 248 農學市集合作的理念。席間超市 VIP 會員與阿禾師自然魚蝦貝、屏東人道飼養東寶黑豬肉、南投名間鄉好命茶等農友互動熱烈,對於雲林紫蘆筍、屏東自然放牧的好拾雞、使用高雄九號紅豆的古法窯燒紅豆湯…等更是讚譽有佳,並表示在大環境食安危機不斷爆發之下,對於願意投入安心無毒栽種的農友更充滿感謝,因此還從產地直送農夫菜品嚐到濃厚的人情味。

太平洋鮮活表示,超市導入生鮮蔬果蔚為風潮,但裸賣蔬果鮮度高、保存期限短,經營不易,而為以最新鮮的優質蔬果,持續吸引消費者到店,並實現 freshONE 鮮活超市「友善、無毒、全食物」的核心理念,因此在兩百坪空間的複合式超市中,除了國外有機食材與頂級水果商品,freshONE 鮮活超市更引進包括:友善大地、蘭陽有機、綠藤生機、有機大聯盟…等台灣優質在地小農品牌,並擴大設立裸賣蔬果專區,至今生鮮蔬果商品結構已達 6 成,在食安風暴不斷擴大之下,消費者對於選購好食材以及在家料理意願提高,預計也將成為相關類別持續成長動能。

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▲前新竹老爺酒店行政主廚傅治平,親自出席掌廚,支持台灣農友。

此外,freshONE 鮮活超市透過廚藝教室互動式課程與農友講座體驗,不僅提供優質裸賣蔬果,更培養消費者認識好食物的選購知識,藉此深耕忠誠顧客,至今已吸引上萬名會員加入,且持續創造回購,每天到店消費者中會員即佔 7 成。而接下來看準食安需求將持續攀升,freshONE 鮮活超市預計將在 10 月規劃一系列「五大名人講堂」活動,包括台北醫學院公衛研究所教授韓柏「舒食排毒」、慢食達人徐仲「慢食分享 - 醬油」、249 農學市集楊儒門「用一碗紅豆湯改變世界」、頂尖魚達人李嘉亮「永續健康的魚飲食文化」、營養師林麗美「玉米好吃的祕密」等課程每周五登場,期望邀請消費者進一步認識好食物,並深耕有機健康來客,創造通路差異化。

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「248 農學市集 10 大經典菜」活動資訊
  1. 總鋪師:248 農學市集楊儒門
  2. 主廚:前 新竹老爺酒店行政主廚傅治平
  3. 農友:阿禾師自然魚蝦貝、東寶黑豬肉、好命茶、稻草先生、和作農舍、佳益農場、輝要農場、好拾雞、風櫃嘴、彈多力、大稻埕
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freshONE 忠孝店 - 店點資訊
地址: 台北市大安區仁愛路四段 151 巷 36 號 B1(捷運忠孝敦化站三號出口)
電話:02-2778-1160
營業時間: 周日到周四 10:00AM~10:00PM,周五到周六 10:00AM~10:30PM
水杉而 於 2014-09-13 11:22:24 +0800 修改文章內容
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