菲律賓連鎖速食店ft Mang Inasal

angelo


發文數:5

發表時間:2014-04-07 22:45:36 +0800


菲律賓連鎖速食店ft Mang Inasal
▲這家店的名氣和數量雖然沒有快樂蜂和超群那麼大,但是每每路過的客人很容易被它的海報給吸引,油亮的烤雞和充滿南洋風味的店內擺設,直覺來到菲律賓就一定要吃一下這道地的美食,感受一下南洋氣氛。

這家店菜色的選擇其實不多,主要就是搭配烤雞腿、雞翅或雞肉串的套餐。套餐皆附有用荷葉包裹的白飯,陣陣的荷葉香從一打開來就濃郁地飄來。此時才發現,餐盤上怎麼沒有提供刀叉呢?而且店內隨處可見洗手台,且排著長龍,這時才解開了我的疑惑。

原來這個餐廳的用餐方式是要用手吃的,果然非常忠於傳統。店員看我猶豫,主動問我需不需要刀叉,他們也可以提供,我故作鎮定地說我可以用手吃沒問題,心裡卻有萬般的惶恐。

還好這位店員沒有離我太遠,所以我就直接問他吃的方法。這裡是不分左右手的,皆可以用來進食,首先將小金桔擠在雞腿上或者是小碟子,然後旁邊有醬油、醋、辣椒等調味料,依照個人口味使用。

然後將荷葉上的飯,先用手捏成小丸狀再送入口中,雞腿肉則是如吃手扒雞般可盡情享用。真是不得不稱讚這雞肉肉質的細嫩和多汁,烤得微焦的外皮也有一股醬油焦香味,厚重濃郁的口感配上清爽的荷葉白飯,簡直就是絕配。

另外值得一提的是,這店內的氣氛刻意營造有點昏黃,就像在夜市裡用餐一樣的感受。服務人員相當親切,並會指導第一次上門的觀光客如和點餐及食用,令人感到相當窩心。套餐價位大約100披索,台幣70元,份量也不算多,可外帶當消夜吃。

原文來自http://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=971149
angelo 於 2014-04-07 22:45:36 +0800 修改文章內容
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